[2017] サヴィニー レ ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス 750ml シモン ビーズ(ブルゴーニュ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0SBSV17^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

 
 
 
サヴィニー・レ・ボーヌを拠点に１８８０年からワイン作りをする実力派、
 
 　　　　　　 　　  　　　　　シモン・ビーズ　 
 
 数々の秀逸なワインを世に送り出してきた偉大な当主「 パトリック・ビーズ 」氏が、
 
 ２０１３年１０月、自動車を運転中に心筋梗塞に襲われ急逝したとのニュースは、
 ワイン業界に激震が走りました。
 
 パトリック氏亡き後、奥様であり日本人の千砂さんが、長男ユーゴ君と長女ナスカちゃん
 のお子さんと共に大奮闘し、ますます磨きがかかっています。
 
 リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践していますが、実際には除草剤や殺虫剤は
 一切使用せずに栽培されています。
 
 最初に仕込む大樽（木製）では、ブドウを房ごと足踏みするなど昔ながらの方法を
 続けています。
 
 ２００８年からは、一部でビオディナミ農法を採用し、評価、人気ともに高いレベルで
 保ち続けています。
 
 人気ワイン評価誌「 リアルワインガイド 」でも、たびたび登場し、
 
 「 リアルワインガイド　５０号 」では、
 
 　　 近年のシモン・ビーズの品質向上とスタイルの良さには改めて感心する。
 　　元々エレガント系だったスタイルは、そのエレガンスを保ちながら求心力のある液体
 　　となり続け、これ以上の発展の余地はないと思っていたが、
 　　千砂さん曰く「 １４年をお楽しみに。これが新たなシモン・ビーズという方向性を
 　　確立したから 」と。う～む、やはりさすがだ。 
 
 と、脱帽のコメント！
 
 ご主人の急逝に加えて雹にも襲われ壊滅的な危機に遭遇した、２０１３年を切り抜けた
 シモン・ビーズ。
 
 ヴェリタスとしても、孤軍奮闘する千砂さんを応援せずにはいられません。
 
 世界的評論家パーカー氏も、その堅実なワイン造りに、
 
 　　　 　　　　　　　 『 驚くほど熟成能力のある、古典的なワイン 』 
 
 と、 ★★★★４つ星評価 をする実力は今も健在！
 
 クラシックな仕上がりで流行の色が濃く、タップリと甘い果実味があるブルゴーニュとは、
 一味違う昔ながらの質朴な良さを味合わせてくれる、深さと滋味あふれる逸品です。
 
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