【送料無料】ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 レ フォントニー VV BIO 2016 蔵出し ドミニク ローラン AOCジュヴレ シャンベルタン 重厚ボトル 正規品Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2016 Dominique Laurent AOC Gevrey Chambertin 1er Cru｜うきうきワインの玉手箱

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォントニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・BIO[2016]年・蔵出し・ドミニク・ローラン・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・重厚ボトル・正規代理店輸入品

 
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys [2016] Dominique Laurent AOC Gevrey Chambertin 1er Cru

 
超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ジュヴレ・シャンベルタン愛好家大注目！小道を挟んで特級のリュショット・シャンベルタンに北接する優良区画！ジュヴレ・シャンベルタンの希少一級畑“レ・フォントニー”！しかも希少ヴィンテージ[2016]年もの！しかも造り手は、ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォントニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ！ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！希少なヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)のピノ・ノワールを中心に使用！大部分のブドウは全房発酵（除梗せずぶどうを房ごと発酵させる）するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」を使用！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」！オリと接触させることで非常に繊細なワインが出来上がる！最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に極少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！このワインについてドミニク・ローラン氏は「上手に醸造されており、純粋で1級畑に相応しいワインです。ジュヴレイ・フォントゥニは貴重なワインです。このワインは隣人である「リュショット・シャンベルタン特級」と同じ特徴を持っています。軽やかで、繊細、香り高いワインです。このヴィンテージにあるべき凝縮した果実味(コンフィ)を持っています。」と絶賛コメント！軽やかな魅力的で新鮮な赤い果実が表れ、ほのかに香ばしいスパイスが感じられます！繊細で滑らかなタンニン！キレのある果実の味わいと、焦点の定まった優美でエレガントなフィニッシュに続く自然派BIOの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸1級“レ・フォントニー”が希少ヴィンテージ[2016]年で限定で少量入荷！

 
 
 
 
 
 
世界中から注目を集めるブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローラン氏。近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に彼が携わっています。ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は…ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。
 
 
 
 
訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう！彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。
 
 
 
 
【ドミニク・ローラン氏　略歴】 
1956年10月13日フランス生まれ。 彼の造るワインは「ブルゴーニュ黄金時代の再現」と称され、その薫り高く、風味豊かな味わいは、ワイン愛好家たちに絶大な人気を誇ります。限りなく“無ろ過”に近いろ過工程で、自然に近いワインづくりがモットーです。
 
 
 
 
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 レ フォントニー VV BIO 2016 
 
■ぶどう品種：ピノ・ノワール 
 
 
小道を挟んで特級のリュショット・シャンベルタンに北接する優良区画！ジュヴレ・シャンベルタンの希少一級畑“レ・フォントニー”！しかも希少ヴィンテージ[2016]年もの！ 
 
ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！ 
 
希少なヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)のピノ・ノワールを中心に使用！究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォントニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ！ 
 
軽やかな魅力的で新鮮な赤い果実が表れ、ほのかに香ばしいスパイスが感じられます！繊細で滑らかなタンニン！キレのある果実の味わいと、焦点の定まった優美でエレガントなフィニッシュに続く自然派BIOの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸1級“レ・フォントニー”！
 
    
 

ブドウ収穫年
造り手
[2016]年 
ドミニク・ローラン 
生産地
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
ワインのタイプ
赤・辛口
ワインのテイスト
フルボディ
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
ピノ・ノワール
内容量
750ml

 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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