サン・ドロップ [2020] シュマンSUMAN SUN DROPS｜MARUYAMAYA

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オレンジ・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン、トラミナー、リースリング
土壌は赤い粘土、石英、泥炭岩、砂岩など、太陽が降り注ぐ丘陵の区画。除梗したぶどうを別々に醸造、開放樽で6週間のマセラシオン太陽から与えられたエネルギーを全てワインに映し出すためのマセラシオン。プレスしてフードル樽で24か月発酵。
濃厚でジューシなフルーツが口いっぱいに広がりながらも、酸味、ハーブの存在も感じられ、バランスも素晴らしい。「抽出しているのはエネルギーだよ」というシュマンの言葉通り。タンニンや色素の抽出というマセラシオンとはまったくの別次元。その味わいから、春の陽だまりのような太陽の優しいぬくもりが感じられる。
サン・ドロップ [2020] シュマンSUMAN SUN DROPS｜MARUYAMAYA



サン・ドロップ [2020] シュマンSUMAN SUN DROPS｜MARUYAMAYA白ワイン
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