ラ スピネッタ / ビオンゾ バルベーラ ダスティ スペリオーレ 2016 度数 14.5% 750ml 赤ワイン フルボディ 辛口 ピエモンテ バルベーラ DOP イタリア ワイン 赤 イタリアワイン 酒 ソムリエ ギフト プレゼント 高級ワイン 高級酒｜カ・モンテ店

 
"Bionzo" Barbera d'Asti Superiore 2016
しっかりとしたボディと豊かな果実味
女性的、エレガントで柔らかい赤
 
新樽で熟成させた、しっかりとしたボディと豊かな果実味のバルベーラです。アルバ地区と比べるとアスティ地区のバルベーラは女性的、エレガントでやわらかいといわれています。
ルビーがかった暗紅色。スミレの花やベリー、ダークチョコレートの香りがするフルーティーなワインです。フルボディでなめらかなタンニンを感じ、奥行きがあり、心地よいフィニッシュと余韻が長く続きます。
2016年は、近年の最も収穫まで時間がかかったヴィンテージの一つといえます。2月末から3月まで気温が低く雨が多く降り、土壌は沢山の水分を貯えました。春はかなりの量の雨が降りました。夜の気温がとても低かったおかげで、大きな病害を避ける助けとなりました。6月の下旬から気温は例年並みになり、夏を迎えました。夏中、良い気候が続き、決して暑すぎることもなく、ブドウの熟成は少し遅れました。10月の上旬には、素晴らしい気候のもと収穫できました。
ブドウは9月末～10月初旬に収穫します。温度管理可能なロータリーファーメンターで6～7日間アルコール発酵後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵させます。その後、ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で16～18ヶ月熟成させます。ステンレスタンクで6ヶ月静置後、ボトリングし、約6ヶ月瓶内熟成させます。濾過、清澄はしません。
<LA SPINETTA>
1977年創業のラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
 
生産者
ラ・スピネッタ
LA SPINETTA
産地
ピエモンテ
分類
赤ワイン
内容量
750ml
アルコール度数
14.5%
ブドウ品種
バルベーラ
格付
Barbera d'Asti D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ
フル
飲み口
辛口
栓
天然コルク
おすすめ料理
風味の強い食べ物、ソフトチーズ、ジビエ、赤身肉
原産国
イタリア
 
～ご利用いただけるシーン～

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