ミッシェル　カイヨ / 　ポマール　[2016]　750ml・赤　【Michel Caillot】 Pommard｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

 
銘醸ムルソーの隠れた名手 ドメーヌ・カイヨ
 
 著名な醸造家ロジェ・カイヨによって 1962 年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990 年代後半にこのドメーヌを父から譲りうけ、畑や醸造設備に積極的に投資を行い、ワイナリーを充実させていきました。現在、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて 16ha の畑を所有しています。父譲りの才能溢れる彼のワインは、アロマティックで果実味に富んだ力強い味わいとエレガントさをあわせ持つ非常に優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
 
秘めたる情熱 寡黙な職人ミッシェル
 
ミッシェルは朴とつとした、職人気質のワイン醸造家です。寡黙ながら、溢れんばかりのワイン造りへの情熱を内に秘めた、才能豊かなワインメーカー、それがミッシェル・カイヨです。伝統的な醸造技術を踏襲しつつ有機農法や新しい醸造法を取り入れ、日々黙々と品質向上に努めています。
 
ワイン造り 
優良ヴィンテージならではの豊かな果実味とポマールの持つ力強さが見事に調和。熟成による華やかさも印象的なワイン。
 
 
色・タイプ
 
赤／フルボディ／辛口
 
 
 
品種
 
ピノ・ノワール
 
 
 
容量
 
750ml
 
 
 
産地
 
フランス ブルゴーニュ／ポマール
 
 
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