[2017] SA Largillier Blanc de noirsコエッソンラルジリエブラン・ド・ノワール【 Coessons コエッソン】｜アサヒヤワインセラー

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畑：Largillier （モノポール）、Fruit区画及びFleur区画
品種： ピノ・ノワールのみ
樹齢：37～42年
収穫年：2016年9月、リザーヴ・ワイン不使用
ドザージュ：約7g/L
温度管理可能なタンクで発酵。
マロラクティック発酵後に、澱と共に熟成。翌年5月にティラージュ。
2２ヶ月の瓶内熟成。
生産本数：10,000本
Blanc de Noirには、フルールとフリュイラインのブドウが使われています。
フラワー →ジャスミンやゼラニウムなどの、濃厚で清涼感のある白い小花フルーツ →洋ナシ、カリンなど白い果肉で、少し厚みのある香りをはっきりと、感じることが出来ます。

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