グートルブ・ブイヨ　ラ・キャバヌ・デ・ピソット　コトー・シャンプノワ（赤）フランス　シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村｜酒専門店　知多繁　店

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 グートルブ・ブイヨ　ラ・キャバヌ・デ・ピソット（赤）　フランス　シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村
ピノ・ムニエ100％
シャンパーニュでピノ・ムニエ種から造られる赤ワイン、コトー・シャンプノワ。
1952年に植樹された樹齢60年を超えるピノ・ムニエは非常に収量が低く、どんなに多くても25ヘクトリットルにしか達しません。
そして、糖とアントシアニンが凝縮した、ミルランダージュのような小粒のブドウをつけます。
このため、シャンパーニュに使用するよりは、赤ワインとして最適であることから、このリュー・ディで栽培したブドウを常にコトー・シャンプノワに仕立ててリリースしています。
 
 
 
 
 
 



グートルブ・ブイヨ　ラ・キャバヌ・デ・ピソット　コトー・シャンプノワ（赤）フランス　シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村｜酒専門店　知多繁　店赤ワイン