コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン NV 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

 
 COPINET　/　コピネ 
 
 TERRA VITIS加盟　自然と共存するシャンパーニュ 
 
マリー・ローラとアレクサンドル夫妻が運営するドメーヌ。
 
マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956年に畑を相続し、Cuchery村でワインづくりをおこなっていました。
 
2015年い「TERRAVITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。
 
夫のアレクサンドルは、ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。
 
■畑・醸造について■
 Montegenost村を中心に9Haを所有。平均樹齢30年。所有する畑は、南、または南東向き。
 
環境にできる限り配慮する「eco-reflechie」栽培法を取り入れており、2015年には、フランスの農水省、環境省認定の「TERRAVITIS」に加盟。
 ※「TERRAVITIS」とは、環境に配慮した自然な農業をテーマにワインづくりをしている団体。できる限り有機農法を心掛け、殺虫剤、除草剤の使用は禁止。
   
 
 マイクロ気候が素晴らしいコート・ド・セザンヌでブドウ園の環境を守り、繊細なニュアンスと香ばしさを表現するシャンパーニュを生産する注目のコピネ 
マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956年に畑を相続し、Cuchery村でワインづくりをおこなっていました。2015年い「TERRAVITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。
「ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100%のシャンパン、ドザージュや糖分を一切加えず、シャンパンの持つポテンシャルや力強さを最大限に引き出しています。泡立ちはきめ細かく、豊かな香り、味わいは、ドライフルーツのノートを持つ果実のハーモニーで表現されています。食前酒として、また繊細な和食などにも最適です。
CHAMPAGNE COPINET BRUT NATURE BLANC DE BLANCS
コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
1812014102230533


コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン NV 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒスパークリングワイン・シャンパン