アタラクシア　白赤シャルドネ・セレニティ 2本セット アタラクシア シャルドネ 2020 ＆ アタラクシア セレニティ 2018 送料無料 冷蔵便 ソムリエ厳選 記念日 ワイン 南アフリカ｜フランス料理とワインBistroBolero

最高のテロワールを最大に表現！　アタラクシア白赤（シャルドネ・セレニティ）2本セット
  『最高のテロワールを最大に表現！　アタラクシア白赤2本セット』
 『アタラクシア シャルドネ 2020 ＆ アタラクシア セレニティ 2018』
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 1.アタラクシア シャルドネ　Ataraxia Chardonnay2020
 白桃やリンゴ、ナッツなどの香りに樽の風味、凝縮したクリーミーな果実味に豊かなミネラル、伸びやかな酸味、バランスの良い上品なシャルドネです。
 
 2.アタラクシア セレニティ Ataraxia Serenity 2018
 赤いベリー系果実の香りにほのかにスパイスのニュアンス、フレッシュで艶のある果実味に伸びのある心地よい酸味の繊細でエレガントなワインです。 
アタラクシアAtaraxia
  オーナー兼醸造家のケヴィン・グランドは南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務める。その後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなどで経験を積み、自身のワインを造るため2004年に同地区のへメル・アン・アード（地上の楽園）という意味にアタラクシア（天国のような場所）を設立した。
 アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いだろう。モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。
 ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。
 畑は標高400ｍ「南アフリカで最もブルゴーニュ品種（ピノノワール、シャルドネ）に向いた土地」、「ブルゴーニュ以外でストラクチャーのしっかりしたピノノワールを作ることができる数少ない地区」と言われている。ヘメル・アン・アードの少し上がったところにヘメル・アン・アード・リッジ（ケープ・アグラスの西まで約３５ｋｍに渡る地区）にある。ここは、冷たい大西洋から吹く風と、標高の高さで、ヘメル・アン・アード（リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー）の３つの小地区の中でも更に冷涼な場所で畑はより涼しい南斜面を向いている。周辺地域より遅い収穫となり、その分酸味と果実味豊かなブドウが育つ。また、土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられる。土壌調査の結果、この地を最も表現できるのは、シャルドネとピノノワールとケヴィンは判断した。 
レジェンド、ケヴィン・グラント オーナー兼醸造家
  南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務める。その後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積み、自身のワインを作るため2004年に同地区のヘメル・アン・アード（「地上の楽園」という意味）にアタラクシア（「天国のような場所」という意味）を設立した。彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨している。 
アタラクシア シャルドネ　 Ataraxia Chardonnay2020
  白桃やリンゴ、ナッツなどの香りに樽の風味、凝縮したクリーミーな果実味に豊かなミネラル、伸びやかな酸味、バランスの良い上品なシャルドネです。  原産国　地域：南アフリカ　ウォーカーベイ　へメル・アン・アード・リッジ
 タイプ：白ワイン
 ヴィンテージ：2020
 葡萄品種：シャルドネ
 アルコール：13％
 容量：750ml 
アタラクシア セレニティ Ataraxia Serenity 2018
  赤いベリー系果実の香りにほのかにスパイスのニュアンス、フレッシュで艶のある果実味に伸びのある心地よい酸味の繊細でエレガントなワインです。
 ＊ピノタージュは南アフリカでピノノワールとサンソ―(エルミタージュ)が交配されできた品種です。
 セレニティとは『静寂』を意味する、ブドウはこの地域のテロワールを忠実に再現するため厳選された畑から収穫。セレニティはヴィンテージがかわるたびに醸造家のケヴィンが新たなチャレンジをしてブレンド内容が変わり2017はピノタージュ50％ピノノワール25％サンソ―25％で造られていた。  原産国　地域：南アフリカ　ケープコースト
 タイプ：赤ワイン
 ヴィンテージ：2018
 葡萄品種：ピノノワール60％、サンソ―30％、ピノタージュ10％
 アルコール：13％
 容量：750ml  この商品はヤマト運輸 発送用酒BOXでの発送となります。
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Ataraxia Chardonnay2020
アタラクシア シャルドネ
原産国　地域
南アフリカ　ウォーカーベイ　へメル・アン・アード・リッジ
タイプ
白ワイン
葡萄品種
シャルドネ
ヴィンテージ
2020
アルコール
13％
容量
750ml
Ataraxia Serenity 2018
アタラクシア セレニティ
原産国　地域
南アフリカ　ケープコースト
タイプ
赤ワイン
ヴィンテージ
2018
葡萄品種
ピノノワール60％、サンソ―30％、ピノタージュ10％
アルコール
13％
容量
750ml
保存方法
冷蔵保存
販売者
Bistro Bolero（中目黒ビストロボレロ）
※お酒は20歳になってから


アタラクシア　白赤シャルドネ・セレニティ 2本セット アタラクシア シャルドネ 2020 ＆ アタラクシア セレニティ 2018 送料無料 冷蔵便 ソムリエ厳選 記念日 ワイン 南アフリカ｜フランス料理とワインBistroBoleroミックスセット