【6本~送料無料】◇[2010] アッヴォルトーレ 1500ml 【モリスファームズ】 赤 イタリア トスカーナ フルボディ Avvoltore ギフト 贈り物 お祝い お礼｜枡屋酒店

限られた年にしか造りません妥協を許さない、トップキュヴェ
1988年にアドルフォ パレンティーニと、現在イタリアを代表するエノロゴの一人であるアッティリオ パーリ（当時24歳）が生み出したスーパータスカンです。ラベルには現当主ジュリオ パレンティーニの祖父グアルティエーロ ルイジ モリスのサインが書かれています。これはモリス家に嫁婿として入ったアドルフォが、偉大なワインを造ったことで、義父グアルディエーロから認められたことを表す重要なサインです。そのため、アッヴォルトーレはこの年以降、ラベルデザインを変更していません。粘土質土壌のファットリア ポジェッティからのトップ キュヴェ。「アッヴォルトーレ」とはマレンマに生息する鷹のことを指し、このワインの畑がある小高い丘（Poggio al Avvoltore）に飛んできます。ラベルのアルファベットの書体も、猛禽類の鋭い爪を意識して書かれています。土壌は、化石が豊富にみられる粘土質で、わずかに酸性です。畑の向きは、南西です。収穫量は17hl/ｈａ。発酵は温度管理されたセメントタンクで行なわれ、25日間のマセラシオンの間、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます。マロラクティック発酵は225Lのバリック（うち80％が新樽）で行ないます。さらにその後、12ヶ月程バリックにて熟成。その間、ラッキングを1回行います。市場に出す前に6ヶ月瓶熟させます。紫がかったルビーレッド。熟したフルーツやバニラの複雑な香りがあります。フルボディでソフト、ベルベットのような口当たりです。良いヴィンテージにしか造りません。
●名称：赤ワイン
●商品名：Avvoltore
●生産者：【モリスファームズ】
●原産国：イタリア
●産地：
●葡萄品種：サンジョヴェーゼ７５％、カベルネ ソーヴィニヨン２０％、シラー５％
●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。


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