[2014] Evening Land Vineyards Pinot Noir Seven Springs Vineyard Eola Amity Hillsイヴニング・ランド・ヴィンヤーズ セブン・スプリングス・ヴィンヤード ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ｜アサヒヤワインセラー

■オレゴン期待の星、星付きレストラン御用達　イヴニング・ランド
【 Evening Land イヴニング・ランド 】
「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。
ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。
オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの 80 エーカー（32ha）の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。
イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれています。
また、ワイン・アドヴォケート誌にも「オレゴンで最も優れた畑の一つであり、毎年安定したクオリティのブドウが実る畑」とされている、特別な畑です。
イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP ５の一つとも言われる「コント ・ ラフォン」 のドミニク ・ ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。
現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーア氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。
2014年のSeven Springs Vineyardのピノ・ノワールは1984年に植樹された自根のブドウが使われました。
クローンはPommardとWadenswilが使われ、鉄分を多く含んだJory火山性土壌に植えられているブドウです。 樹齢30年以上のブドウは手作業で収穫され、選果の作業も人間の手によって行われます。
およそ75％は除梗され、発酵中に優しくパンチダウンを行いタンニンの抽出をしました。
ワインはフレンチオーク樽（新樽30％）で16ヶ月間熟成され、無濾過・無清澄で瓶詰めされました。

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