ヴォルネ　プルミエ・クリュ『シャンパン』 [2013] 750ml ガニャール・ドラグランジュ｜割田屋【わりでんや】

近年のアルコール度数の高いブルゴーニュも良いのですけれど・・・
　昔ながらの12・5％位のアルコール度数で、
　キッチリと目の詰まった液体が、熟成した時にのみに感じる、
　ブルゴーニュの古き良さ・・・それは熟成香、舌触り、
　ソフトになったタンニン、酸、飲んだ後の戻り香、余韻・・・
　これらは、若いワインでは、決して味わう事の出来ない
　まさに、熟成したブルゴーニュの銘酒のみ、体験できるものです。
　今回ご案内する2013年で、それらの初期を感じるとって下さい。
　そして、後何年後が自分にとっての一番かなのか、
　想像しながら、秋の夜長を存分に満喫して下さい。
　リリース時は、
　光沢のある綺麗な色合いで、ブルーベリーやイチゴのアロマ、
　スパイシー＆タニックですが口当たりは非常に柔らかく、果実味、
　酸味共に豊かに感じられるワインです。
　このタニックが、
　何処までほぐれて、液体に溶け込んでいるのか・・・
　１級区画シャンパンの北側に位置する1980年に植樹された区画で小石の多い赤土土壌。

ヴォルネ　プルミエ・クリュ『シャンパン』 [2013] 750ml ガニャール・ドラグランジュ｜割田屋【わりでんや】赤ワイン