KATAOKA 片岡製作所 【Brieto/ブライト】M1205 M12PRO 牛刀 ２１０ｍｍ：エムスタ
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商品の説明
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
商品情報 刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス鋼
M1205
KATAOKA 片岡製作所 【Brieto/ブライト】M1205 M12PRO 牛刀 ２１０ｍｍ：エムスタ牛刀包丁
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