ドメーヌ・バロー プイィ・フュイッセ スール・ラ・ロシュ [2017]750ml (白ワイン) (ダニエル・バロー)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

 Daniel et Julien BARRAUD /　ダニエル・エ・ジュリアン・バロー 
テロワールが語りかけるビオロジックのプイィ・フュイッセ
ダニエル＆マルティーヌ・バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。祖父のジョゼフは1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていたという。4代目のダニエルは、一族のブドウ畑を1995年に相続するよりもひと足早く、1982年には妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌを立ち上げ、ワイン造りに取り組んでいた。
今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど４つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを５種類醸造している。
ブドウ栽培は1995年頃、プイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法を試し、その後、徐々に広げて2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培している。畝間を鋤で耕し、化学的な農薬は一切使用していない。 マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が大半だが、このドメーヌは完全に手摘み。醸造所はグラヴィティ・フローの構造がとられており、ブドウの受け入れから圧搾、樽詰め、瓶詰めまでポンプに頼る必要がない。
アルコール発酵は酵母添加を行わず、自生酵母による自然発酵。発酵容器はアペラシオンにより異なり、ステンレスタンク、フードル（大樽）、ドゥミ・ミュイ（中樽）、小樽が使われる。マロラクティック発酵を経て、細かな澱とともに10?15ヶ月の熟成。白ワインの造り手としては珍しく、無ろ過で瓶詰めする。細心の注意を払った丁寧な醸造を心がけていないと出来ない芸当である。
2006年に5代目を担うジュリアンがドメーヌ入り。それに伴い徐々に畑の名義をジュリアンに変えているため、現在、従来のダニエル＆マルティーヌ・バローとダニエル＆ジュリアン・バローのラベルが混在するが、どちらも実質的な違いはない。
玉石混交のマコネにおいて素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手のひとつであり、個々のテロワールを反映したワインの香りや味わいに、誰しも唸らずにはいられないだろう。
 テロワールが語りかけるビオロジックのプイィ・フュイッセ！ 
マコネ地区ヴェルジッソン村ラ・ロシュのコミューンの近くにドメーヌを構えるドメーヌ・バローは、1890年から5世代続く家族経営のドメーヌで、現在マコン、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェランのAOCに跨る8.5ヘクタールの自社畑から素晴らしい個性を備えた凝縮感のある肉厚でジューシーなワインを手造りでリリースしています。マコネ地区で最も歴史が長く、最も偉大なドメーヌの1つとされる作り手です。
1982年に4代目となるダニエルとその妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌ「ダニエル&マルティーヌ・バロー」立ち上げ、2006年には5代目を担うジュリアンのドメーヌ入りに伴い「ダニエル&ジュリアン・バロー」へと世代交代。そして2017年よりラベル表記はドメーヌ・バローへと変更され新たなスタートを切っています。プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有し、テロワールを尊重するという目的のもとワイン造りを行っています。
「プイィ・フュイッセ スール・ラ・ロシュ」は、ラ・ロシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名です。標高350メートルに位置するラ・ロシュの畑は、白色石灰岩質の土壌を持ち、樹齢40年程の古木から卓越したミネラル感を湛えた豊潤でフルーティなワインを生みます。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。後味は力強く、長い余韻がどこまでも続きます。
■テクニカル情報■
産地：ブルゴーニュ南部マコネ地区ヴェルジッソン村（AOC プイィ・フュイッセ）
品種：シャルドネ100%
平均樹齢：40年
土壌：白色石灰岩質 
畑の標高：350m 
醸造：新樽率20%のオークで12ヶ月熟成させた後、澱引きしステンレスタンクで2ヶ月熟成
DOMAINE BARRAUD Pouilly Fuisse 1er Cru Sur La Roche
ドメーヌ・バロー プイィ・フュイッセ 1er スール・ラ・ロシュ
生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ プイィ・フュイッセ
原産地呼称：AOC. POUILLY FUISSE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン 辛口


ドメーヌ・バロー プイィ・フュイッセ スール・ラ・ロシュ [2017]750ml (白ワイン) (ダニエル・バロー)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ白ワイン