ユリス コラン レ ザンフェール ブラン ド ブラン 2014 ブランドブラン Ulysse Collin Les Enfers Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門

 
 
 
 
 ユリス・コラン
 Ulysse Collin 
 セロスの継承者が放つ原石の輝き 
 
 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。
 
 2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。
 
 畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 レ ザンフェール ブラン ド ブラン
 Ulysse Collin Les Enfers Blanc de Blancs 
 フルボディで濃厚でありながら、生き生きとした酸が素晴らしいキュヴェ 
 コンジィ村のレ・ザンフェールという区画のシャルドネのみで仕込んでいるキュヴェ。レ・ロワゼと比べると石灰の比率が高い土壌です。柑橘系のオイル、さわやかな白桃、春の花、温かいパン、バターのようなペストリーのアロマがあり、フルボディで濃厚でありながら、生き生きとした酸が素晴らしいキュヴェです。 
 
 
 
 
 

 生産者 
 ユリス コラン
Ulysse Collin 
 ワイン名 
 レ ザンフェール ブラン ド ブラン
Les Enfers Blanc de Blancs 
 ヴィンテージ 
 2014 
 容量 
 750ml 
 解説 
 パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2020 - 2035 
 Disgorged with in March 2019 with 2.4 grams per liter dosage, the NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Enfers (2014) is based on the 2014 vintage, supplemented by some 10% reserve wines, and spent fully 48 months on the lees. Opening in the glass with expressive aromas of fresh pastry, green mango, waxy citrus fruit and white flowers, it's medium to full-bodied, precise and elegantly enveloping, with superb depth at the core, racy acids and a beautifully defined, delicately chalky finish. Like all of Collin's 2014-base bottlings, this is a tender, charming rendition of Les Enfers
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019)
 
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