【ル・デュモン】ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ナチュール[2019](赤ワイン)[正規品][750ml][フランス][ブルゴーニュ][村名格][ミディアムフル][辛口][正規品][天地人]｜かわばた酒店　オンラインショップ

 
 
 
 ボディ 
 
 ライト 
 
  
 
 フル 
 
 
 
 味わい 
 
 辛口 
 
  
 
 甘口 
 
 
 
 
 
  LOU DUMONT GEVREY CHAMBERTIN CUVEE NATURE  
 
 
 
 生産国 
 
 　フランス　ブルゴーニュ 
 
 容量 
 
 　750ml 
 
 
 
  生産地  
 
 　ジュヴレ・シャンベルタン 
 
 ヴィンテージ 
 
 　2019年 
 
 
 
 種類 
 
 　スティルワイン 
 
 アルコール度数 
 
 　13％ 
 
 
 
 
 日本人醸造家「仲田晃司」氏らによって設立され、天・地・人と言うインパクトのあるラベル、そしてもちろんその繊細なる味わいが評価され一躍脚光を浴びた生産者「ルー・デュモン」  
 
 「僕が心から美味しいと思うワインは、そのままではなかなか存在しません。もともとのワインの長所を活かしつつ、さらに美しいものに生まれ変わらせる。」
  
 と言う 仲田さんは、周りがあきれるほど細部まで妥協しない仕事ぶりで、仕込むワインのテロワールを徹底的に研究し尽くした上で、樽の選別や熟成方法等、彼が体得した多様な技を駆使してワインを磨き上げています。
 
 
 
 
 

 「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。
 
 「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。
 平均樹齢40年のVV。収穫量28hl/ha。
 天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
 
 シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。
 無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
 
 活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ぶどう品種 
 (セパージュ) 
 
 ピノ・ノワール 100％ 
 
 


【ル・デュモン】ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ナチュール[2019](赤ワイン)[正規品][750ml][フランス][ブルゴーニュ][村名格][ミディアムフル][辛口][正規品][天地人]｜かわばた酒店　オンラインショップ赤ワイン