[1993] モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ ポマール 1er レ・シャンラン 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

 
 Monthelie Douhairet Porcheret　/　モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ 
 
 
 300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、
 モンテリー随一の名家「モンテリー=ドゥエレ家」 
 
中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
 
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976～1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988～1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994～1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
 
氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は、カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降、悠々自適の生活を送っていらっしゃいましたが、2020年10月に天国へ旅立たれました)。
 
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」(カタルディーナ・リポ)。
 
 
 
◆2019/02/05 現当主カタルディーナ・リポ氏に当店ご来店いただきました!◆
 
 
 
◆2019/10/15 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ訪問しました！◆
 
 
 
0.38ha。粘土石灰質土壌。樹齢50年～90年のVV。木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で20ヶ月間熟成。 
 この度、輸入元ヌーヴェル・セレクション様より「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」のカーヴに貯蔵されていた90年代のバックヴィンテージが蔵出し入荷しました。 
現役時代のアンドレ・ポルシュレ氏自身が、当時右腕を務めていたフランシス・ルショーヴとともに醸したヴィンテージになります。
生産者のカタルディーナとヴァンサン夫妻が手掛ける現行ヴィンテージも、赤も白もとてもクラシカルな造りで素晴らしいワインばかりです。
2019年10月にポルシュレご夫妻に会いに蔵元に初訪問しましたが、年々そのクオリティは上がっていると実感しました。
樽熟成庫で小瓶に小分けにした2018年のワインを試飲させていただきました。赤も白もすでにバランスがよく、美味しく仕上がっている。是非とも現行ヴィンテージも一緒にご検討ください。
今後追い求めていく価値のある生産者だと思います。
 生産者のカーヴで長期熟成させたものですので、ボトルに軽～中程度の汚損等がある場合がございます。また、酒石や澱がある場合がございます。商品到着後は、ワインを落ち着かせてから抜栓をお願い致します。蔵出し古酒の特性をご理解の上、ご検討くださいましたら幸いです。画像は、出荷以前当時のカーヴの写真です。 


[1993] モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ ポマール 1er レ・シャンラン 750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン