プイィ・フュイッセ　シャトー・フュイッセ　プルミエ・クリュ　ル・クロ [2020]/Ch.ド・フュイッセ｜金沢マル源酒店

 
 
 
 
 CHATEAU　DE　FUISSE
 シャトー・ド・フュイッセ 
 
 
 
 
 『コート・ド―ル最上級の白ワインと肩を並べる』
 プイィ・フュイッセのトップ生産者!!
  
 
 
 
 
 
 
 1604年に歴史が始まる由緒あるシャトー。
 現在のオーナー“ヴァンサン家”は1852年以降
 このワイナリーでワイン造りを営んでいます。
 
  「ブルゴーニュ一卓越した白ワインの造り手」
 「コート・ドール最上級の白ワインに比肩する」 など
 向け られる賛辞は尽きず、プイィ・フュイッセの名を
 世界に知らしめた造り手です(^・^)ｂ
 
  ジャン・ジャック・ヴァンサン氏 の全知全能を捧げた
  “プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ” は
  ブルゴーニュ屈指の白ワイン としてあまりにも有名！
 
 そのワイン造りは、土壌や日照条件を科学的に分析し、
 畑の区画や葡萄樹の樹齢ごとに醸造方法を変えた後、
 異なるロットをブレンドするという、徹底したものです。
 
 2003年より息子の アントワーヌ・ヴァンサン氏 がドメーヌに参加。
 現在、社長兼醸造家として腕を揮っています。
 
 
 
 アントワーヌ・ヴァンサン氏は次のように語っています。
 
 「テロワール」「ヴィンテージの特徴」そして「シャルドネ」。
 これが私どものワインにとって最も重要な3つの要素です。
 
 醸造は区画毎に行い、畑の特徴、自然な果実の成熟・凝縮、
 新鮮なミネラル感を最大限に引き出しています。
 
 ここから生まれるフィネスとエレガンス＝ＣＨ・ド・フュイッセが
 ブルゴーニュの偉大な白ワインである所以を感じて下さい。 
 
 
 
 
 
 
  【白：辛口】【フランス：ブルゴーニュ：マコネー地区】
【AOCプイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ】
【品種：シャルドネ100％】【アルコール度数：13.5％】
【土壌：粘土、マール土壌、石灰質が入り混じる土壌】
【樹齢：30-80年】【栽培面積：2.7ha】【収量：40hl/ha】
【発酵】オーク樽 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
【熟成】オーク樽熟成 9カ月(仏産、228L、新樽比率 80％)
 名門シャトー・ド・フュイッセのフラッグシップ 
“ル・クロ” 遂に 一級昇格!! 
シャトー・ド・フュイッセが持つ 単独所有畑。 
3つの土壌が存在するため、複雑で奥深い味わいのワインが生まれます。
輝くクリアなイエロー。柑橘系果実、リンゴ、レモン、アーモンド、
ローストしたヘーゼルナッツの香り。
フレッシュなアタックから、中盤は豊潤な完熟果実の果実味が溢れ、
アーモンドや微かなロースト香も感じられます。
ミネラルからくるさわやかな印象と果実のボリューム感が
混じり合い素晴らしい味わいです。


プイィ・フュイッセ　シャトー・フュイッセ　プルミエ・クリュ　ル・クロ [2020]/Ch.ド・フュイッセ｜金沢マル源酒店白ワイン