’21 ピノ・ノワール、城戸プライベートリザーブ

城戸プライベートリザーブ
ピノ・ノワール2021
辛口赤ワイン

Kidoワイナリーは、日本ワイナリーアワード2021にて4年連続で「5つ星」を受賞しました。

（以下、Kidoワイナリー通信Vol.60より）
淡い色合いですが、フランボワーズ、ラズベリー、干しイチジクなどの華やかな赤い果実の香りとシナモンやトリュフを連想させる複雑な香りがあります。
滑らかで凝縮されたエキスを感じる魅惑的な味わいを持っており、繊細なピノ・ノワールの特徴が良く出ています。魅惑的な味わいを持っている辛口赤ワイン。
飲み頃予想　2023年10月～2026年

（以下、リアルワインガイドVol.84より）
　　今飲んで　91+
　　ポテンシャル　92
　　飲み頃予想　今～2040
20年モノに続き、キノコワールとでもいうべき味わいにもうメロメロです。枯れ葉やキノコの中にうま味をたっぷり含んだ薄赤茶色の液体。そのうま味は見事に複雑で、それをミネラルと酸、そしてキメ細かいタンニンが大切に守っている。ナチュラル感際立つ質感と味わいが、最後の最後で品格のある普遍的なピノ・ノワールの味わいへと変化する。なんですかこれ。その妖艶な味わいと変幻自在のスタイルに最初から最後まで翻弄されっぱなしです。＜23年9月試飲＞
カテゴリー:
その他->飲料/酒->ウイスキー
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