ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

 
 
 
 Robert Groffier　/　ロベール・グロフィエ 
 
 
 レ・ザムルーズ最大の所有者が造る、果実味豊かでシルキーな喉越しのワイン！ 
 
ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。
 
世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れた。ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。
 
今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。
 
除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。8～9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40～50%、ボンヌ・マールで50～60%に留め、12～13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。
 
ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。
   
 
 
シャンボールの一級レ・ザムルーズのお手本のような存在ロベール・グロフィエ。2008年ロベール・グロフィエはどのワインに於いても、前作以上に素晴らしいワインを生み出したようだ。
 吸い込まれそうなほど美しく、複雑な香りは、まるで香水だ。もう何も言いたくない。味はもう当然凄まじく美味しいのひと言。甘く、享楽的で、しかしとても知的な面も持ち、焦点が定まり、これ以上美味しいワインがあるのかというような錯覚に陥る。エレガンスと優しいパワーが共存し、飲み手の魂を揺さぶる。2010年4月試飲
今飲んで92+、ポテンシャル93+　飲み頃予想2010-2030
『リアルワインガイドNO.30』より抜粋

ドメーヌ・ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン