【送料無料】ワイン シャンパーニュ《サロン ミレジム・ブラン・ド・ブラン 1997》箱付き フランス 白泡 シャンパン 熟成 シャルドネ ギフト お祝い おすすめ パーティー 定番｜Firadis WINE CLUB 店

タイプ
スパークリングワイン
Sparkling Wine
評価
ワイン・アドヴォケイト:95
ワイン・スペクテイター:91
インターナショナル・ワイン・セラー:95
商品名
サロン ミレジム・ブラン・ド・ブラン 箱付き
Salon Millesime Blanc de Blancs 1997
生産者
サロン
SALON
原産国名
フランス シャンパーニュ
France Champagne
ブドウ品種
シャルドネ 100%
Chardonnay 100%
ヴィンテージ
商品名のヴィンテージをご確認ください
熟成
ステンレスタンクのみ、マロラクティック発酵なし
ドサージュ量
5g/L
内容量
750ml
 ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 

  ソムリエのワイン解説 サロン90年代傑作ヴィンテージのひとつ、1997年！
1997年、ついこの間のように思える方も多いのでは…？ですが既に四半世紀、長い時を経たサロンは、飲んでまず目を見開いて驚くほどにフレッシュさを失っていません。レモンやフレッシュな洋梨、ジンジャーの香りとはじまりはとにかく若々しく。そこに蜂蜜や白い花、クリーミーなニュアンスが加わり、細やかな泡が弾ける。そして、最後まで長い長いフィニッシュを楽しむことができます。
後5年くらいは熟成させても良いかもしれません。自分が過ごしてきた長い時間を愛で、そして振り返るときに、是非今この1本をお供に。

 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる 
 SALON 
 サロン 
生産者の概要100年のうち生産されたのは僅か37年、年間生産約70000本。クオリティ・希少性とも比類なき、彗星のようなシャルドネ。
３つのポイント1.サロンが造るシャンパーニュは、ミレジムのブラン・ド・ブランのみ。作柄の本当に良かった年しかリリースしないので、近年100年で37ヴィンテージしかリリースされていない。
 
2.生産量は1ヴィンテージで約7万本。そのうち90%は世界の有名レストランに割り当てられ、店頭販売には7000本しか回らない。
 
3.サロンの原料となるシャルドネは、100%がル・メニル・シュール・オジェ産。単一年、単一品種、単一グラン・クリュという徹底的なルール。
生産者のこだわりサロンという一見ゆったり感のある名前とは裏腹に、このシャンパーニュの本質は「ストイック過ぎる程の制約」だ。畑はル・メニル・シュール・オジェ村のみ、ブドウはシャルドネ単一のブラン・ド・ブラン、そして、真に作柄に恵まれた年にしかその名を冠したシャンパーニュをリリースしないと言う、職人気質を飛び越えて偏執狂的なクオリティへの執念。近年100年のうち37ヴィンテージしかリリースしなかったということは、63年分のブドウはサロンになれずに消えていったということだ。しかも、幸いにして生産された年でも、僅か7万本のリリース。世界中のシャンパーニュマニアが垂涎のサロンは、瞬く間に市場から消え失せる。「幻のシャンパーニュ」と呼ばれる所以だ。だからと言って、サロンは運よく出会えたらその場ですぐ飲むべきシャンパーニュではない。その本領は、長い熟成を経て初めて発揮される…そう、星の輝きが地球に届くのに、長い時を要するのと同じことだ。
 

 ■種類
ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
■タイプ
白泡 スパークリングワイン すぱーくりんぐわいん sparkling wine シャンパーニュ シャンパン champagne
■販売元
ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス
Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ
ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン 


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