[2020] Saint Romain En Chevrotサン・ロマン アン シュヴロ【Maison Petit Roy メゾン・プティ・ロワ】｜アサヒヤワインセラー

【Maison Petit Roy (Chorey-Les-Beaune)/メゾン・プティ・ロワ （ショレ・レ・ボーヌ 村）】
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、満を持して独立。
ファースト・キュヴェは、サヴォワの友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた樹齢60年以上のアルテスを全量買い取る条件で委託栽培、醸造をしたものです。
自社畑はブルゴーニュと、ショレ・レ・ ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌに1.2haを所有し、全ての畑においてテロワールを活かすために、寝る間を惜しんで気が遠くなるほどの作業を施すことによ り、土壌への負担を極限まで減らしています。
土壌：　粘土石灰　シャルドネ
サン・ロマンのアンシェヴロの粘土質で石灰質が強い畑のシャルドネを228Lの木樽でデブルバージュを施しながら発酵・熟成しステンレスタンクで3ヶ月追熟しました。

[2020] Saint Romain En Chevrotサン・ロマン アン シュヴロ【Maison Petit Roy メゾン・プティ・ロワ】｜アサヒヤワインセラー白ワイン