ヴィッラ アンナベルタ コメ 750ml 【インポーター直送】 | イタリア プーリア 赤 ワイン Com’e ヴィッラ アンナベルタ|ワインと地酒 アティグス
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コメとは、英語のHowに近く、「どういう風にワインが出来るの?」という問いに、「コメ(このように)!」と答えるというニュアンスで、ディエゴの畑やセラーでの仕事に対する自信の表れ、プライドを感じることが出来ます。
気軽に楽しめる1本
9月末~10月上旬に収穫します。
除梗、破砕します。
全てをブレンドし、選別酵母で、22~25度に温度管理しながら発酵させます。
期間は7~12日で、息子でエノログを務めるミケーレが全ての発酵プロセスを毎日チェックします。
発酵後、ステンレスタンクに入れ、毎月タンクを移してオリを除きます。
瓶詰め前にろ過します。
気取らずありのままの、飲みやすいワインです。
味わいは、口当たりが柔らかく、ジャミーで、しっかりしたタンニンがあります。
スタイル | 赤 ミディアムボディ | 産地 | イタリア ヴェネト |
---|---|---|---|
生産 | ヴィッラ アンナベルタ | 品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ主体 |
熟成:ステンレスタンク
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