フランソワ ミエ エ フィス ボーヌ プルミエ クリュ シャン ピモン 2018 正規品 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

 
 ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで30年以上シェフ・ド・カーヴを務めるフランソワ・ミエが、息子たちと一緒に家族ネゴシアンを2016年に立ち上げました。
 二人の息子の内、兄ジュリアンは醸造士の国家資格を持ち、サヴィニ・レ・ボーヌのアントナン・ギヨンで醸造の助手を務め、弟のアンドリアンはルーミエで研修しています。
 ヴォギュエは15世紀に創設され、DRCと並んでブルゴーニュの歴史を作ってきた名門ドメーヌで、一時評価を落とし停滞していましたが、1986年にフランソワ・ミエが醸造責任者となり、その名声を見事に復活させました。
 また、フランソワ・ミエは唯一、ニュージーランドのセントラル・オタゴ「プロフェッツ・ロック」のプロジェクトを手掛けており、こちらのワインも穏やかな抽出のフランソワ・ミエスタイルが表現されています。
 「フランソワ・ミエ・エ・フィス」のワインも、基本的に除梗し、新樽比率を低くし、優しい抽出でテロワールの透明性を浮かび上がらせるスタイルで、ヴォギュエに通じる彼のハンズオフのアプローチを反映した控えめで、ミネラル感に富むスタイルのワインに仕上がっています。
 ミュジニーマスターでシャンボル周辺を知り尽くすフランソワ・ミエは、旧知の栽培農家からぶどうを吟味し購入し、 ヴォギュエのすぐ裏にあるフランソワの自宅地下で醸造しています。
 
 「ガレージメゾン」ですが、「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、醸造はヴォギュエ流に行われています。
 記念すべきファーストヴィンテージは2017年で生産量は僅か2,500本ほどです。
 フランソワの並外れた経験と知識を活かして、ヴォギュエの醸造長としての名声にふさわしい卓越した品質のワインに全世界が注目しており、世界中で争奪戦が展開されています。 
 
 
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【ワインについて】
 2018年 新たに加わった一級畑
 シャンボールマスターが初めて手掛ける「コート・ド・ボーヌ」のワイン。ポマールに近いボーヌの斜面に位置する粘土と石灰岩の混合の土壌で、樹齢は50年ほどです。『レッドベリー、ブラックラズベリー、ほのかにアーシー、丸みのあるテクスチャー、ストラクチャーはしっかりある。ジューシーで、シナモン、クミンのニュアンス、エレガントな味わい。』-WINEREPORT テイスティングコメントより
 生産者 
 フランソワ ミエ エ フィス
Francois Millet et Fils 
 ワイン名 
 ボーヌ シャン ピモン
Beaune Champs Pimont 
 ヴィンテージ 
 2018 
 容量 
 750ml 


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