ブーケンハーツクルーフ・フランシュック・カベルネソーヴィニョン　[2014]｜ワイン商人　ドゥアッシュ

 
 
 
 
 
 
商 品 名
 
ブーケンハーツクルーフ・フランシュック・カベルネソーヴィニョン　2014
 
 
 
商品説明
 
天才醸造家マーク・ケント氏が作る「7つの椅子」のラベルのワイン。毎年のヴィンテージを集めるコレクター達が世界中に存在するほどの人気、かつ超入手困難な逸品。世界完全割当の超限定品。 
ブドウはフランシュックの谷間の南西向きの4カ所の畑から収穫。収穫は手摘み。手作業で選果。その後除茎（じょこう）。ブドウは、冷却後、コンクリートタンクで27-30度で発酵。発酵後は、225Ｌのフレンチオークでマロラクティック発酵、熟成。プラム、チェリー、カシス、スパイス、タバコ、ケープフィンボス（土着の植物）などの香り。柔らかくなめらかな酸味、濃厚で凝縮した果実味、程良く引き締まったボディと、全体がバランス良くまとまっている。渋みは細やかで綺麗、味わいはスムーズでなめらか。バランスを重視した、重すぎないエレガント系ワイン。ヴィンテージ+5年。その後10年以上熟成する。 
ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。
ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。
ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。
才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。
ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、 「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。 とりあえず、世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！だと思え。 
 
 
 
 
 
タイプ
 
赤ワイン
 
ボディ
 
フルボディ
 
 
 
原産国
 
南アフリカ
 
 
 
 
 
 
 
原産地
 
 
 
味目安
 
辛口：★★★
 
 
 
 アルコール度数 
 
13.8%
 
内容量
 
750ml
 
 
 
生産者
 
ブーケンハーツクルーフ
 
 
 
ぶどう品種
 
カベルネソーヴィニョン94％、カベルネフラン6％
 
 
 
 
 
 
 

※商品画像の生産年は2007年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。

ブーケンハーツクルーフ・フランシュック・カベルネソーヴィニョン　[2014]｜ワイン商人　ドゥアッシュ赤ワイン