アヴィニョネージ / イル マルゾッコ シャルドネ 2021 度数 13% 750ml 白ワイン フルボディ 辛口 トスカーナ シャルドネ グレケット OGP イタリア ワイン 白 イタリアワイン 希少レアワイン 酒 ソムリエ ギフト プレゼント 高級ワイン 高級酒｜カ・モンテ店

柑橘系の香りにかすかにスモーキーな香り、芳醇でバランスのとれた酸味が特徴の余韻が長いフルボディの白ワイン
  
"Il Marzocco"Chardonnay
 
手摘みで収穫したブドウをバリック（小樽）で熟成させた余韻の長いフルボディの白ワインです。柑橘系の香りにかすかにスモーキーな香り、芳醇でバランスのとれた酸味が特徴です。“イル・マルゾッコ”とは、ラベルに描かれた中世フィレンツェ共和国のライオンの紋章です。
ブドウは最良の区画から手摘みで収穫。クリオマセラシオン（低温浸漬）後、温度管理下で発酵。フレンチオークの新樽で6ヶ月の熟成を行います。
<AVIGNONESI>
14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。
伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100％の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。
ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー（1861-1925）が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。
 
生産者
アヴィニョネージ
Avignonesi
産地
トスカーナ
分類
白ワイン
内容量
750ml
アルコール度数
13%
ブドウ品種
シャルドネ、グレケット
格付
Toscana I.G.T.(I.G.P.)
ボディ
フル
飲み口
辛口
栓
天然コルク
おすすめ料理
魚介類、白身肉、チーズ
原産国
イタリア
 
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