2019 ブルゴーニュ アリゴテ ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Aligote La Corvee de Bully｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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2019 ブルゴーニュ アリゴテ ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Aligote La Corvee de Bully｜代官山ワインサロン Le・Luxe
 アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。  
 
 並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。 
「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。 
2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。 
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動。
以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しています。 
 
 
※インポーター様資料より 
Information
  
商 品 名nameNicolas Faure Bourgogne Aligote La Corvee de Bully 2019
蔵 元wine makerニコラ・フォール / Nicolas Faure
産 地terroirフランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne
格 付 けclassA.O.C ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote
ヴィンテージvintage2019年
品 種cepageアリゴテ100％
種 類 / 味わいtype/taste白white / 辛口dry
容 量net volume750ml
輸 入 元importer正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報informationペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。0.13ha。1914年に植樹された超VV。
修業元であるアニェス・パケの4回使用樽（オークセイ・デュレス・ブラン）で発酵＆10ヶ月間熟成。



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